酸橙子

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注:
吃不下刘皓任何相关,
有本事来咬我啊哼唧!

Onecup:

红烧大排

作法

1.将大排用刀背横竖排拍松,加生抽,老抽,料酒和糖里腌制;葱洗净备用;
2.大排两面扑上生粉,油锅里煎至金黄,放进小葱,加水烧开,改小火煮几分钟后加糖,开大火收汁即可。

Onecup:

黑椒猪手

作法

1.取一只空碗,放入蚝油,加入黑胡椒,倒入三花酒,调匀备用;
2.锅烧热,少许橄榄油;放入洗净的猪手,小火慢慢煎至猪手出油,两面发黄;
3.倒入黑椒汁,小火慢慢翻炒至汤汁浓稠,倒适量水没过猪手,中火烧开转小火慢炖一个半小时即可。

Onecup:

蜜汁叉烧

材料

五花肉750克,蜜汁叉烧料2勺(水适量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(捣碎)葱姜适量、蜂蜜适量

作法

1.将五花肉洗净切成长条段,沥干水分;
2.将蜜汁叉烧料加水调匀,加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味;
3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时;
4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制,250度20分钟后翻一下再烤10分钟;
5.最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜,再烤制1分钟即可。

Onecup:

麻辣鸡丁

原料

鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量 

作法:   
1.鸡脯肉切小丁,加盐,酱油,1勺淀粉,2勺清水,拌均匀,腌制15分钟;
2.黄瓜去皮切丁,红椒去籽切丁,葱白切末,干红辣椒切丁;   
3.将1/2勺酱油,1/2勺香醋,1/2勺香麻油,1勺淀粉,5勺清水,调和成芡汁;
4、锅中倒适量油,油热后,下入鸡丁,滑炒2分钟,鸡丁变色盛起;   
5、用锅中底油,下入红椒丁,干辣椒丁,花椒爆香,下入黄瓜丁,加适量盐,翻炒均匀,下入鸡丁,倒入芡汁,翻炒即可。

Onecup:

三鲜冬瓜

原料:冬瓜、火腿、鲜香菇   

作法   

1、冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚大片;火腿切成跟冬瓜同样大小的片;香菇洗净,热水中浸泡片刻后捞出冲净;   
2、将三种材料间隔排放在盘中,在蒸锅上,水开后中大火蒸8分钟;
3、倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡,将芡汁淋在三鲜冬瓜上,再淋入香油即可。

Onecup:

茄汁鸡翅

作法

1.锅中倒入清水,加入葱段和姜片,1匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干备用;
2.炒锅中倒入适量油,5成热候放入余下的葱段和姜片,爆香,加鸡翅翻炒片刻,烹入料酒,番茄酱翻炒;
3.加入适量的清水,放入白糖,盐调味后,大火烧开转小火收汁即可。

Onecup:

胡萝卜鸡肉粥

作法

1.小火煮粥;
2.鸡肉洗净切丝,加盐和干淀粉抓匀腌制;胡萝切丝;
3.锅入少许油,胡萝卜丝翻炒鸡丝炒至发白加点盐和胡椒;
4.米粥煮至米软粥稠时加胡萝卜、鸡丝,再次煮开即可。

Onecup:

炒牛肚丝

作法

1、卤牛肚和红椒切丝;

2、锅烧热,少许油,放卤牛肚翻炒片刻,放料酒、酱油翻炒;

3、加红椒丝炒熟,加盐和味精,炒匀即可。

Onecup:

肉末蒸豆腐

作法

1.豆腐切小块,排入一个大碗中;

2.锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽、1汤匙料酒,翻炒2分钟,加盐调味;

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可。

Onecup:

金汤肥牛

作法 

1.锅中放油,先下葱姜蒜和花椒爆香,加入半锅开水煮开;

2.下处理好的金针菇熬煮片刻,放入一盒肥牛片,待肉片都变色后,料酒,生抽,盐,辣椒油,芝麻即可。


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