青椒牛柳
作法
1.牛肉切长条,加一点白糖、生粉、生抽、料酒拌匀,腌制;
2.青椒剪去蒂去籽;
3.姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽调成汁;
4.油锅爆香姜蒜葱末,煎青椒至表面起焦盛起;
5.调好的汁加入锅中烧开,牛肉里加一汤匙油拌匀下锅,不时用筷子滑动下牛肉,大火煮开,下青椒,收汁即可。
青椒牛柳
作法
1.牛肉切长条,加一点白糖、生粉、生抽、料酒拌匀,腌制;
2.青椒剪去蒂去籽;
3.姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽调成汁;
4.油锅爆香姜蒜葱末,煎青椒至表面起焦盛起;
5.调好的汁加入锅中烧开,牛肉里加一汤匙油拌匀下锅,不时用筷子滑动下牛肉,大火煮开,下青椒,收汁即可。