青椒牛柳
作法
1.牛肉切长条，加一点白糖、生粉、生抽、料酒拌匀，腌制；
2.青椒剪去蒂去籽；
3.姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽调成汁；
4.油锅爆香姜蒜葱末，煎青椒至表面起焦盛起；
5.调好的汁加入锅中烧开，牛肉里加一汤匙油拌匀下锅，不时用筷子滑动下牛肉，大火煮开，下青椒，收汁即可。
青椒牛柳
作法
1.牛肉切长条，加一点白糖、生粉、生抽、料酒拌匀，腌制；
2.青椒剪去蒂去籽；
3.姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽调成汁；
4.油锅爆香姜蒜葱末，煎青椒至表面起焦盛起；
5.调好的汁加入锅中烧开，牛肉里加一汤匙油拌匀下锅，不时用筷子滑动下牛肉，大火煮开，下青椒，收汁即可。